柚子皮厚的好還是皮薄的好？柚子皮和紅薯能一起吃嗎

柚子皮味甘酸，性寒，含有豐富的橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素等營養成分，是一種常見的食材。營養極為豐富,具有暖胃、化痰、健脾、潤喉、清火通便等食療作用,特別適合于脾胃虛寒和便秘的朋友們。那柚子皮厚的好還是皮薄的好？看看百科知識網是怎么說的呢！

本文目錄

1、柚子皮厚的好還是皮薄的好

2、柚子皮和紅薯能一起吃嗎

3、為什么柚子皮那么苦

1、柚子皮薄的好吃一些。

2、柚子的堅硬表皮意味著果肉更多，相反，如果果皮比較柔軟，則必須是表皮太厚且內部有一層厚實的皮，果肉比較少。

3、除了看柚子皮以外，還要看看柚子皮的顏色。如果柚子是完全成熟的柚子，則其皮膚顏色通常為黃色，并且光澤看起來特別好；但是如果柚子皮特別是黃色，并且光澤不是特別好，則可能是這種柚子存放更長的時間，再次食用肯定不會好吃。

柚子皮能和紅薯一起吃。

柚子皮味甘酸，性寒，含有豐富的橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素等營養成分；而紅薯味甘，性平，含有較高的淀粉、果膠、纖維素、胡蘿卜素、鉀元素、葉酸等成分，兩種食物在性味以及成分上無相克沖突，可搭配同食。

柚子皮含有豐富的果酸，同時又是性寒的食物，因此一次性食用不宜過多，不然容易導致身體寒氣加重、刺激腸胃，引發身體不適；而紅薯含有豐富的淀粉，食用飽腹感強，吃多了也會刺激腸胃，引發腸胃不適，建議食用者參考上述推薦食用量為宜。

柚子皮的苦味是一種后苦，是在剝皮的過程中由于破壞了纖維結構，導致保留在這些纖維結構中的一種酶催化苦味前體（檸檬苦素前體）轉化為檸檬苦素，從而使得柚子皮比柚子肉苦很多，當然還有叫做柚皮苷的苦味物質也一直存在。而這些苦味對人體健康非常有用。柚子皮能夠驅除異味，柚子皮煮水也能夠治療小兒肺炎、痔瘡等疾病。