哪種品種紅柚最好吃？紅柚子是酸性還是堿性

紅柚是一種高鉀低鈉的健康水果，又被稱為減肥水果，富含豐富的粗纖維和果酸，能夠有效促進腸胃的蠕動、消化，飯后吃一個柚子，有效分解食物潤腸通道，防止便秘。哪種品種紅柚最好吃？請看下面的詳細介紹。

本文目錄

1、哪種品種紅柚最好吃

2、紅柚子是酸性還是堿性

3、吃紅柚子上火嗎

基本味道都差不多，關鍵看挑選。

紅柚的不同品種從柚肉含有的汁水、甜度、果肉殘渣遺留度等方面來看，其實各個品種的口味都相差不大，都是味甜多汁型，但若想吃到好吃的紅心柚子，最重要的勝在如何挑選。

1、挑重不挑輕

紅柚的重量基本代表著紅柚含有的水分多少，越是水分多的紅柚，其味道越好吃，因此挑兩個同等大小的紅柚時，一定要選那個拿在手上感覺分量更重的。

2、挑熟不挑青

成熟度高的紅心柚子自然味道就比沒有熟的紅柚好甜好吃，但也不能挑過于熟的，否則紅心柚肉容易發生木質化，水分少不好吃，建議選擇果皮金黃色，但按壓緊實，皮軟硬適中成熟度在8—9分熟的即可，這樣放幾天會更甜更好吃。

3、挑鮮不挑老

另外要注意看柚子的新鮮程度，新鮮的柚子會散發出濃郁的柚子果香味，而放久了的柚子味道可能是發酵味或沒有果香味，另外注意觀察果蒂，就是連接柚果果樹的那里是否新鮮，也能說明柚子離采摘的時間放了有多長。

4、挑圓不挑長

紅柚的體型以圓圓胖胖的橢圓形為佳，而且頸部一定要短，說明皮薄果肉飽滿多汁好吃，而若是選擇長形的柚子，肯定就皮厚沒啥柚肉了。

5、挑亮不挑暗

紅心柚子要挑那種表皮看起來光滑亮麗的，其毛孔油脂細胞發亮的，說明柚子比較新鮮，味道更為香甜，不要挑放置很久，表皮暗淡無光，皺巴皮軟的。

紅柚子是堿性食物。

紅柚子的味道雖然甜中帶點酸，但判斷食物是酸性食物還是堿性食物，是根據食物完全燃燒后產生的灰分，然后溶于水后所得溶液的酸堿性PH值劃分的，而紅柚子在體內經過分解代謝后是呈堿性的。

不會上火。

食用后會上火的食物是性溫熱的，而紅心柚子性寒，吃了之后只會加重身體內部的寒氣，并不會導致上火現象，如吃了柚子有上火的癥狀，可能是吃了其他性溫熱的食物引起的，還需根據食用者的近期飲食判斷。