減肥粗糧有哪些？吃粗糧的三大原則

現在很多的友友相信都非常喜歡吃粗糧，覺的健康又營養，百科知識網溫馨提醒大家：大家盡量吃食物要多樣化，“粗細糧可互補”。粗糧與細糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因為粗糧大都比較的硬，其實粗糧與細糧兩者可以根據個人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。

本文目錄

1、減肥粗糧有哪些

2、吃粗糧的三大原則

3、過食粗糧的壞處

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養分的時間變長，然后達到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

糙米被稱為減肥人士必吃的食物，由此可見，糙米在減肥人士中飲食中占據什么樣的地位，糙米可以對不飽和脂肪進行調節，加快腸道的蠕動速度，從而促進食物的消化吸收。糙米所含有的豐富的膳食纖維可以促進膽固醇的排出，對高血脂的人幫助極大。此外，吃糙米很容易飽，飽腹感極為強烈，由此可以減少進食，控制食欲，幫助瘦身。

紅薯雖然是淀粉類食物，但是卻有著神奇的減肥效果。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99大卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量，進而達到減肥的效果。

玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。

一是粗細搭配，大家盡量吃食物要多樣化，“粗細糧可互補”。

其二是粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足。

其三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。

粗糧與細糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因為粗糧大都比較的硬，而且磨成一些面粉才能夠進行加工，而且粗糧粥做起來也是很簡單的，吃起來也有影響，其實粗糧與細糧兩者可以根據個人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。

粗糧里面含有較多的纖維素成分，需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。過多食用粗糧，會導致上腹脹，影響食欲，嚴重的還會導致腸道阻塞、脫水等癥狀。所以吃粗糧時要注意多喝水。

粗糧食用過多，進入到胃里面，堆積起來，延緩胃排空。當胃里有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對食管黏膜產生損害，各年齡段的人都可能發生反酸的癥狀。

粗糧中含有較多的膳食纖維。過食粗糧，其中過多的膳食纖維會干擾胃腸道對藥物的吸收。

粗糧中雖然含有一些細糧中沒有的營養成分，但是長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。

雖然粗糧中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便秘，并利尿消腫。但是過量食用粗糧，會造成熱量攝入過多，從而引起肥胖。