黃山毛峰茶怎么辨別真假(條索細扁，翠綠中略泛微黃)

1、外形：黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮；尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

2、香氣：質好的黃山毛峰，抓一小撮干茶葉湊近鼻端，嗅之有鮮爽清新之感，或有近似蘭香、板栗香味。

3、湯色：茶葉沖泡3至5分鐘后，傾出茶湯于另一碗內。若是上乘的黃山毛峰，湯色清澈明亮，呈淺綠或黃綠，而且清而不濁，香氣馥郁高長。

4、滋味：黃山毛峰喝進口中，一般會感覺味鮮濃而不苦，回味甘爽。

5、葉底：黃山毛峰干茶經沖泡去湯后留下的葉底嫩黃肥壯，厚實飽滿，均勻成朵，通體鮮亮。

相關問題

1、黃山毛峰是綠茶嗎

2、黃山毛峰外觀什么樣

3、黃山毛峰茶湯什么顏色

4、黃山毛峰茶分幾個等級

黃山毛峰是綠茶，產地為安徽黃山700～800米的高山上，黃山氣候條件優越，毛峰的采摘季節山花盛開，為茶葉增加了香氣。品質佳的黃山毛峰采摘自清明前后，炒制好的茶葉微微卷曲，沖泡時需要用80度左右的熱水。

黃山毛峰是綠茶，產自于安徽黃山地區，生長在海拔700～800米的高山上，黃山毛峰茶葉產地氣候條件優越，常年煙霧籠罩，并且土壤呈酸性，每年茶葉采摘季山上山花盛開，給毛峰增加獨特的花香。

黃山毛峰采摘時需要選取較為健壯的嫩葉，一般為一芽一葉，品質優良的黃山毛峰采摘自清明前后，香氣濃郁，采摘后馬上進行炒制，可以最大程度的保證其新鮮的口感和較佳的品質。

黃山毛峰的制造需要經過采摘、殺青、揉捻和干燥四個工序。炒制好的黃山毛峰葉片微卷，沖泡時水溫不宜過高，一般在80度左右為宜，可以用玻璃杯沖泡，能欣賞到毛峰的舒展姿態。

黃山毛峰的條索細扁，翠綠中略泛微黃，色澤油潤光亮;尖芽緊偎葉中，形似雀舌。干茶葉芽的芽峰應顯露，芽毫多者為上品，芽峰藏匿、芽毫少者質差。特級黃山毛峰沖泡后芽葉會豎直懸浮于水中，繼而徐徐下沉，芽挺葉嫩。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

黃山毛峰分特級和一至三級。以特級為代表。三級以下則是歙縣烘青。特級茶在清明至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標準，當地稱“麻雀嘴稍開”。鮮葉采回后即攤開，并進行揀剔，去除老、莖、雜。