奶酪片可以直接吃嗎？用純牛奶如何自制奶酪

奶酪營養成分也高，適量的食用對身體也有很多好處，能增強人體的抵抗力，有一定的保健作用，而且口感也比較好。奶香十足，對喜歡奶酪口味的人來說無疑是美味佳肴。如果您不知道奶酪片可不可以直接吃，下面的內容為您詳細分享。

本文目錄

1、奶酪片可以直接吃嗎

2、用純牛奶如何自制奶酪

3、奶酪保質期一般多久

奶酪片是可以直接吃的。其中的鈣含量比較豐富，能夠為人體提供充足的鈣元素，營養成分也高，適量的食用對身體也有很多好處，能增強人體的抵抗力，有一定的保健作用，而且口感也比較好。

1、來源

奶酪片屬于發酵奶制品，每公斤奶酪片由10公斤的牛奶濃縮而成，含豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

2、吃法

可直接夾到面包中吃，也可以加進沙拉中代替沙拉醬，奶香十足，對喜歡奶酪口味的人來說無疑是美味佳肴。

3、注意事項

體質較差，消化能力不好或者是有腸胃疾病的人，盡量要少吃奶酪片，以免增加消化負擔，導致腸胃不適。

在500毫升的純牛奶中加入50克白糖，大火熬化后關火，先后倒入200克奶油芝士和300克的發酵酸奶，攪拌融化。35克吉利丁粉，隔熱水攪拌融化。倒入奶糊中攪拌均勻，過濾后倒進模具里，冷藏4個小時定型。

奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

奶酪的營養價值也比同屬于發酵奶制品的酸奶高。

所有人群均可食用奶酪。

不同的奶酪保質期也不同，一般保質期是18個月。一般而言，如果把未開封的奶酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。在打開制造商提供的包裝之后一定要注意儲存，以免過期變質。

新鮮奶酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的奶酪更容易腐敗。這些種類的奶酪應該密封冷藏，并且在兩個星期內食用完畢。

把半硬質和硬質的奶酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的奶酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。

切碎的奶酪比較容易流失水分，也比硬質奶酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的奶酪必須要緊密包好，然后在幾天之內消耗完畢。