柚子有苦味是怎么回事？什么樣的柚子好吃

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。柚子也是分很多種，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我們是不喜歡吃苦的柚子就可以買沙田柚。那平時我們買到柚子有苦味是怎么回事？

本文目錄

1、柚子有苦味是怎么回事

2、什么樣的柚子好吃

3、怎么挑柚子

1、柚子品種導致的。因為柚子也是分很多種，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我們是不喜歡吃苦的柚子就可以買沙田柚。

2、柚子不熟導致的。如果我們買的柚子不是很熟，那么它也是會有苦味的。

3、皮肉粘連導致的。如果是吃到果肉和我們剝開柚子時，那個白色的皮皮連在一起也是會有苦味的。

柚子：又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。

常山胡柚

胡柚起源于常山縣青石鄉胡家村，是優良的柚子自然雜交群體品種。樹勢強健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應性廣，耐粗放管理，抗寒性強。尤其是果實極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場淡季上市，風味不變，對調節和豐富市場供應具有意義。胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4到5月份，貯藏后果實汁味更濃，品質尤佳。

梁山柚

梁山柚原產地重慶市梁平縣，梁山柚與廣西沙田柚，福建文旦柚并稱為中國三大名柚。梁平柚果實果形美觀，色澤金黃，皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤、細嫩化渣，汁多味濃，營養豐富，具有“天然罐頭”之美譽。

墊江白柚

重慶墊江白柚又名黃沙白柚，起源于墊江縣黃沙鄉，從重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的實生柚中選出。距今有170多年的栽培史，它以果大色艷，汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質上乘而聞名全國。

度尾文旦柚

中國福建省莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮特有的名貴佳果，中國地理標志產品。果實品質優良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，無籽少籽，清香爽口，風味獨特。

1、掂量一下，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子即可，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子，如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈淡黃或橙黃，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。

2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。

3、柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好，頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。