霸王蟹是不是帝王蟹？帝王蟹里一團線狀物能吃嗎？

帝王蟹的體型很大，肉質比河蟹鮮美，營養更豐富。蟹腿上的肉質豐富，而且味道鮮美，一般會選擇清蒸的烹飪技巧保留其鮮味。但帝王蟹是沒有蟹黃的，所以蟹腿更受人們歡迎。帝王蟹里一團線狀物能吃嗎？咱接著往下看。

本文目錄

1、霸王蟹是不是帝王蟹

2、帝王蟹里一團線狀物能吃嗎？

3、冷凍帝王蟹可以吃嗎

霸王蟹不是帝王蟹，二者的科目、外形和分布地區不同，其中霸王蟹有四對蟹足和一對蟹鉗，主要分布在澳大利亞，而帝王蟹只有三對蟹足，蟹腳關節向后彎曲，常分布于俄羅斯、阿拉斯加、阿根廷、智利等國家。

1、科目不同

霸王蟹不是帝王蟹，其主要區別表現在科目上，其中霸王蟹屬于十足目抱卵亞目石蟹科動物，體長在22厘米左右，而帝王蟹是十足目歪尾亞目石蟹科擬石蟹屬動物，繁殖速度較快。

2、外形不同

霸王蟹和帝王蟹的外形不同。霸王蟹的外殼顏色為深紅色，形狀呈斜圓形，擁有四對蟹足和一對蟹鉗，且蟹腳關節會向前彎曲，而帝王蟹的外殼為黃色或者橙色，擁有三對蟹足和一對蟹鉗，且蟹腳關節向后彎曲。

3、分布不同

霸王蟹和帝王蟹的分布地區不同。霸王蟹的數量較少，主要分布在澳大利亞沿海地區，而帝王蟹的數量較多，在美國、智利、阿根廷、挪威、俄羅斯、阿拉斯加等地區均有分布。

帝王蟹中的一團線狀物是蟹腮，蟹腮是不建議食用的。帝王蟹生活在深海中，容易吸食金屬物質，不建議食用蟹腮和腸胃。帝王蟹的體型大，肉質鮮美，含有豐富的膠原蛋白。但帝王蟹是沒有蟹黃的，所以蟹腿更受人們歡迎。

帝王蟹中的一團線狀物是蟹腮。帝王蟹在深海中生活，在海底捕食時，會吸食部分金屬物質，蟹腮和腸胃中含有大量的細菌和污泥，建議摘除蟹腮和腸胃后再食用。

帝王蟹的體型很大，肉質比河蟹鮮美，營養更豐富。蟹肉中含有豐富的膠原蛋白和微量元素等，食用可提升人體的免疫力，還可以起到清熱解毒和滋補作用。

帝王蟹各個部位都有肉，最常見的就是蟹腿，蟹腿上的肉質豐富，而且味道鮮美，一般會選擇清蒸的烹飪技巧保留其鮮味。但帝王蟹是沒有蟹黃的，所以蟹腿更受人們歡迎。

冷凍帝王蟹可以生吃，目前冷凍的帝王蟹主要分為生凍和熟凍，生凍指的是直接將新鮮的帝王蟹冷凍處理，而熟凍指的是將蒸熟的帝王蟹冷凍保存。需要注意目前還有一種活凍蟹在運輸過程中已經死亡，這種帝王蟹食用價值較低，購買時要注意區分。

冷凍帝王蟹可以吃，目前市面上常見的冷凍帝王蟹有兩種，分別是熟凍和生凍，前者是將煮熟的帝王蟹冷凍保存，后者是將捕撈上來的帝王蟹直接冷凍保存，但不管是哪一種冷凍方式，在一定時間內都可以繼續食用。

保存冷凍帝王蟹時，要將其放在-18℃的環境下。若是保存新鮮的帝王蟹，要將其放在0℃～1℃環境下保存，這種帝王蟹的保存期一般為一周，解凍后保存時間為3天。

在購買冷凍的帝王蟹時，需要注意區分生凍蟹和活凍蟹，大部分活凍的帝王蟹其實在運輸過程中就已經死掉了，這種帝王蟹不建議食用。而想要將其區分可以聞帝王蟹的氣味，生凍的帝王蟹冷凍時間過長后，會產生一定氨氣，帝王蟹身上就會有一股尿味。