披薩的營養價值都有哪些？披薩怎么做

我們經常吃披薩覺得非常的好吃，其實它主要也是有靈魂的。披薩的靈魂非奶酪莫屬。奶酪又叫干酪、芝士、起司，是牛奶經過濃縮、發酵而成的奶制品，那今天我們要看的是披薩都有哪些營養價值？分享給愛吃披薩的您。

本文目錄

1、披薩的營養價值

2、披薩怎么做

3、披薩餅底松軟的秘訣

1、作為披薩基礎的披薩餅底，是由小麥磨成的面粉、酵母、油脂、水等成分混合發酵而成的。而磨制面粉的小麥歷來都是滋養人體的重要食物。《本草拾遺》里面曾經記載到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”。而《本草再新》里面則將小麥歸納為四種功效，即養心、益腎、和血、健脾。

2、在披薩制作過程中，披薩醬起到控制口味的作用。披薩醬的主要成分是番茄，而番茄富含有維生素C和番茄紅素，具有抗氧化、保護細胞、抑制突變、減少心血管疾病等作用。

3、披薩的多樣性體現在可以自由的添加很多蔬菜、水果、肉類，這些食物可以為身體提供必須的營養成分，無論是膳食纖維、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等，都是對人體有益的物質。這些蔬果和肉類可以促進人體腸胃的蠕動，起到幫助促進吸收和消化的作用。

4、披薩的靈魂非奶酪莫屬。奶酪又叫干酪、芝士、起司，是牛奶經過濃縮、發酵而成的奶制品，基本上排除了牛奶中的大量水分，而保留了其營養價值最高的精華部分，被譽為是乳品中的“黃金”。奶酪具有增強人體抗病能力、維持腸道菌群穩定、保護心血管、補鈣等眾多好處。

制作披薩首先要準備一團發酵好的面團并切成塊，將面塊分別揉成面團后餳15分鐘，再把玉米鋪底，面團放在上面搟成圓形。之后涂抹番茄醬，撒上芝士、火腿、菠蘿等食材，放入預熱好的烤箱烤制15分鐘，就可以做出美味的披薩。

準備食材：發酵好的面團、玉米糝、番茄醬、芝士、火腿、菠蘿。

1、將發酵好的面切成塊，揉成面團，餳15分鐘。

2、用玉米糝鋪在底面，將面團稍微搟開，再用手將其撐圓。

3、將番茄醬均勻的涂抹在披薩的正面，撒上一層芝士、火腿和切好的菠蘿，再次撒上芝士，將披薩正面覆蓋住。

4、提前將烤箱250度預熱一會，然后放入披薩，降至200度烤15分鐘左右取出，美味的披薩就制作完成了。

制作松軟的披薩餅底要先把準備的材料和成面團，往面團表面灑水發酵一段時間后，把面團搟成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最后放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以制作完成。

1、準備材料：面粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、溫水

2、把面粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻，再往里面倒入適量溫水和成面團，往面團表面撒一點水放置一段時間進行發酵。

3、發酵至原來體積2.5倍左右時，再次揉捏面團幾分鐘醒面后，把面團搟成披薩一樣的圓餅狀，邊緣向內收起，上面用叉子插出密集小孔。

4、將烤箱調至200℃預熱一段時間，再把面餅放入烤箱內調至180℃烤5分鐘左右，就可以制作出松軟的披薩餅底。