海蠣子怎么吃？吃海蠣干有什么好處

海蠣子的蛋白質含量豐富，有利于促進彈性蛋白合成；其中還又含有不少維生素A和維生素E，能夠促進肌膚彈性，平滑肌膚；日常海蠣子該怎么吃，估計很多不經常吃海鮮的朋友了解的相對比較少，一起來學習下吧！

本文目錄

1、海蠣子怎么吃

2、吃海蠣干有什么好處

3、海蠣子不能和什么一起吃

海蠣子是海鮮的一種，生物學上叫海蠣子，可直接食用，味道非常鮮美。

一、生吃。漁民吃海蠣子時直接將海邊附著在石頭上的蠣房(它像房子一樣相連)鑿開用烈火燒，挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能夠生吃的貝類。將新鮮海蠣子洗凈放入沸水中，汆、燙去殼，蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。

二、堂灼生蠔做法：

1、用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯，并放入芍藥、蔥末、枸杞等成份。

2、酒精爐點燃高湯。

3、隨個人喜好，可生吃生蠔，蘸日本芥末，也可配鮮香味調料將生蠔涮著吃。

三、新西蘭鮮蠔配香蔥紅醋汁和辣味汁做法：

1、香蔥紅醋汁：把切好的調料放在碗里混合。

2、辣味汁：把切好的調料放在另外一個碗里混合。

3、把鮮蠔洗凈用蠔刀把鮮蠔打開，打開的鮮蠔不要用水洗，原汁原味。

4、準備好一個大盤放好碎冰把鮮蠔擺放在冰上，把調好的汁放在容器中擺在旁邊，以備蘸著吃。

四。姜蔥鐵板生蠔做法：

1、先把海蠣子剝殼洗凈切開，用開水汆至八成熟撈出瀝干。

2、用廣東小蔥、生姜起鍋爆香三分鐘。

3、生蠔落鐵板，淋上熱油即可。

1、美容養顏

海蠣子的蛋白質含量豐富，有利于促進彈性蛋白合成；其中還又含有不少維生素A和維生素E，能夠促進肌膚彈性，平滑肌膚；而維生素B族又可以促進粉刺降低；不飽和脂肪酸和維生素等有抗擊自由基，預防衰老的作用；另外。海蠣子生蠔本身具有滋陰補腎的作用，可以補充女性的氣血，有美容養顏的作用。

2、健腦益智

海蠣子屬于一種海鮮食物，其中的不飽和脂肪酸含量豐富，食用可以作用于大腦，可以直接穿透血腦屏障，其中牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養成分，適量食用海蠣子，可以健腦益智，對于增強記憶力、預防老年癡呆有很好的作用。

3、強肝解毒

海蠣子入肝經，有平肝潛陽的作用，其中豐富的糖分，可以提高肝功能，再加上生蠔性寒，可以解熱毒，并且其中含有的豐富的膠質可以促進腸胃中的有毒有害成分排除，因此食用海蠣子具有一定強肝解毒的作用。

不能和山楂一起吃：會阻礙蛋白質消化吸收。

海蠣子不能和吳茱萸一起吃：會飲食相克。

海蠣子不能和啤酒一起吃：會易通風。

海蠣子不能和辛夷一起吃：會食物相克。

海蠣子不能和玉米一起吃：會影響吸收。

海蠣子不能和糖一起吃：會導致胸悶、氣短。

海蠣子不能和柿子一起吃：會引起腸胃不適。

海蠣子不能和高粱米一起吃：會破壞維生素。