什么樣的維生素最易吸收？頭發少缺什么維生素

雖然現在市面上有各種復核維生素，其實天然食品的各種營養素的配比有其合理性，補充品雖然能提供部分維生素和礦物質，但食物提供的營養才是綜合的。什么樣的維生素最易吸收？我們接著繼續往下了解。

本文目錄

1、什么樣的維生素最易吸收

2、含維生素E的食物

3、頭發少缺什么維生素

維生素合成葉酸吸收好

選維生素不要只看“天然” 合成葉酸吸收率更好

很多營養補充劑特意強調自己是“天然的”，但其實“天然”二字并沒有嚴格的定義，有的人認為“天然”指的是來源，也有的人認為“天然”指的是營養素的構型。而在實驗室的檢測中，也無法通過檢測技術來對天然還是人工合成做出區分。

“天然，多是商家的一種宣傳手段。”北京友誼醫院營養師顧中一表示，“對大多數維生素來說，合成的與天然的除在來源上不同之外，它們的化學結構、生物活性及人體的吸收利用上并無很大差別。但維生素E和作為維生素A原的類胡蘿卜素是個例外。合成維生素E和天然維生素E不但在來源上有差異，而且分子結構上有差異，生物活性有差異(天然的生物價約是合成的2倍)，在體內的吸收也有差異，從母體傳輸到子宮胎兒的途徑也有重要差異。而對于維生素C和維生素B來說，天然和合成的并無差異。有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低，比如葉酸。”

如果在日常飲食中缺少粗糧和肉類，可以考慮補充B族維生素。實際生活中，B族維生素還與能量代謝也有密切關系，所以，重體力勞動者、運動員也需要額外的補充B族維生素。但獲得充足營養的最好方式仍然是通過平衡膳食來實現。天然食品的各種營養素的配比有其合理性，補充品雖然能提供部分維生素和礦物質，但食物提供的營養才是綜合的，比如許多植物性天然食物除了維生素礦物質外含有營養價值非常高的膳食纖維、多糖、黃酮、多酚等。目前還沒有哪一款補充品能完全彌補不良膳食結構所產生的副作用。

維生素e主要存在于植物性食品中，另外，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素e

植物油是維生素e最好的食物來源，含維生素e豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、萵苣、卷心菜等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素e

奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素e

肉類、魚類等動物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則較少

頭發主要成份是角蛋白，含有多種胺基酸及幾十種微量元素。若缺鐵和蛋白質頭發就會變黃及分叉。缺植物油、維生素A、蛋白質和碘時，頭發會發干、無光澤及容易折斷。缺維生素B群時會出現脂漏性皮炎及頭發脫落現象。

多食維生素B6、維生素E：維生素有預防白發和促進頭發生長的作用。例如麥片、花生、豆類、香蕉、酵母、蜂蜜、蛋類及豬肝。