紫薯是粗糧嗎？紫薯的食用禁忌

紫薯薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯中的碳水化合物含量比較高,攝入身體之后這種碳水化合物會有效的促進新陳代謝，加速體內廢物的排出，但是需要注意紫薯中糖分含量比較高，所以也不宜多吃，那接下來就詳細看下紫薯的碳水含量具體是多少呢？

本文目錄

1、紫薯是粗糧嗎

2、紫薯的碳水含量

3、紫薯的食用禁忌

粗糧主要包括谷物類，比如玉米、小米、黑米、高粱、燕麥等。雜豆類，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。塊莖類，比如紅薯、山藥、馬鈴薯等。所以紫薯是粗糧。

紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

紫薯與其他番薯生長習性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水，施足肥。

紫薯中的碳水化合物含量比較高，100克紫薯中含有17克的碳水化合物，攝入身體之后這種碳水化合物會有效的促進新陳代謝，加速體內廢物的排出，但是需要注意紫薯中糖分含量比較高，所以也不宜多吃，避免攝入過量。

紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，其是甘薯的一個特殊品種類型。

紫薯含多種礦物元素，還含有18種氨基酸，同時富含維生素C、B、A等8種維生素，特別是含有大量藥用價值的花青素。

紫薯與其他番薯生長習性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黃泥土為佳，栽植紫薯要求提前深翻土地、細作，修培大壟，要澆透水，施足肥。

1、消化能力較差的人群應慎食。

2、紫薯含有氧化酶,容易產氣,一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。

3、紫薯含量量比較高,吃多了會刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

4、忌單吃紫薯,最佳方法是搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為淀粉粒不經高溫破壞是難以被人體消化吸收的