榴蓮死包和生包的區別是什么？榴蓮果肉硬的怎么催熟？

榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為水果之王。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。那么榴蓮死包和生包的區別是什么？榴蓮果肉硬的怎么催熟？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、榴蓮死包和生包的區別

2、榴蓮果肉催熟

3、死包榴蓮怎么辨別

外表不同，死包的榴蓮外表呈深黃色，會出現微微開裂的痕跡。生包的榴蓮外表呈青色，根部帶有青黃色。重量不同，死包較輕，是由于果肉逐漸成熟，水分流失較快。通常生包會比死包的榴蓮重，是因為生包的水分較多。捏尖刺：捏住榴蓮表皮的兩個相鄰刺尖并用力向下按壓，死包一般會容易按壓下去。而生包無論怎么按壓都不易變形。生包榴蓮在自然成熟的環境下，無論采取何種方法都無法催熟，放置多日無裂紋和香氣，果實未成熟，果殼沒有開裂，打開后果肉堅硬，不甜不軟。

榴蓮果肉硬催熟的方法有以下幾種，第一，使用香蕉、蘋果等水果幫助催熟，第二，用保鮮膜密封包裹住果肉，常溫放置在陰涼干燥處，第三，使用微波爐加熱幾分鐘，不過這種方法可能會影響果肉口感。一般情況下，香蕉、蘋果等水果會釋放出乙烯，這種物質具有的一定的催熟作用，將較硬的榴蓮果肉與這些水果共同放置在一個塑料袋里，可以有效幫助催熟。如果使用保鮮膜包裹，通常需要放置2至3天左右，待到有香味散出，摸起來較軟即可食用。榴蓮果肉較硬可能是因為還未成熟導致，這種情況下也是可以食用的，不過口感及口味不如成熟的榴蓮果肉那么濃郁，如果擔心放置常溫放置下果肉會變質，可以直接燉湯食用，或者密封放入冰箱冷藏，一般可以保存3至4天左右。

找兩個體型相似的榴蓮用手比一下重量，死包手感明顯會重很多，或者在榴蓮上找個比較好下手的地方，食指和拇指分別捏住兩個相鄰的尖刺用力按下去，熟的榴蓮很容易就能按下去，用盡全身力氣也按不下去的果子90%是死包、生榴蓮。成熟后的榴蓮有自然裂口，存放時間不宜太長，一次也不可多吃。聞到榴蓮有一股酒精味時，榴蓮一定是變質了，千萬不要食用。榴蓮雖然價值含量高，但是過多食用會引起便秘。