貢菜涮火鍋煮多久？自己家煮火鍋買什么菜？

火鍋起源之說也是眾說紛紜，就好比阿拉伯數字一樣，起源于印度，但卻是經由阿拉伯人傳向四方的，這就是后來人們誤解阿拉伯數字是阿拉伯人發明的原因。那么貢菜涮火鍋煮多久？自己家煮火鍋買什么菜？下面，一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、貢菜涮火鍋煮多久

2、自己家煮火鍋買什么菜

3、沙茶醬火鍋蘸料怎么調

一般情況下，涮火鍋時吃的貢菜大約需要2-4分鐘即可煮熟食用。具體的煮熟時間要根據除了貢菜的切片厚度以外，還有火鍋湯底的溫度來決定，若水未燒開的情況下建議把貢菜煮久一些。

貢菜因其口感脆嫩且營養豐富而得名，所以不建議把貢菜煮太久，水煮時間過長的話有可能會導致貢菜的口感比較硬。

另外，貢菜除了火鍋配菜比較受歡迎之外，用來做涼拌菜也是日常比較多人選擇的菜品之一。

自己家煮火鍋買菜可以根據個人口味選擇。煮火鍋的菜一般不限制，推薦肉類可以買丸子類、肥牛肉、肥羊肉、蟹排等，素菜可以選擇豆腐、腐竹、豆泡、土豆、蓮藕、各類蔬菜及菌菇類等。

自己家煮火鍋可以有多種選擇，從底料開始就有麻辣、酸辣、清湯、番茄等等口味，一般超市都有賣，如果想吃主食可以搭配米飯或者一些面、粉等，如土豆粉、寬粉、雞蛋面等。

吃不完的火鍋可以把蔬菜類挑出扔掉，一般蔬菜煮熟后不建議隔夜吃，將剩下的肉類及其他倒在大碗里，待冷卻后用保鮮膜密封放入冰箱冷藏，最多可以保存一天。

沙茶醬火鍋蘸料的調配方法有很多種，比如沙茶醬 海鮮醬 蒜蓉 香油 香菜，如果喜歡沙茶醬為主的蘸料則可以調沙茶醬 適量香菇醬 少許蒜蓉 少許香菜 海鮮汁 香油，這個蘸料味道鮮香，蘸料湯汁濃郁。

沙茶醬起源于馬來語地區的潮汕華人飲食，后傳至潮汕，是盛行于福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。

沙茶醬色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復合香味、蝦米和生抽的復合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。

沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調制別有風味的復合味菜式，比如用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。