夏至是什么意思(最早被確定的節氣，炎熱的夏季即將來臨)

夏至是二十四節氣之一，表示炎熱的夏季即將來臨，夏至這天太陽直射地面的位置達到一年的最北端，白天時間最長，夜晚時間最短，夏至時節具有暴雨、梅雨天氣以及高溫桑拿等氣候特點，降雨量影響農作物的產量，故有“夏至雨點值千金”之說。

夏至是二十四節氣之一，是最早被確定下來的節氣，夏至這天太陽直射地面的位置達到一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球各地但白晝時間達到最長，通俗來講這一日白天時間最長、夜間最短。

夏至的時間一般是在6月21～22日，在北京地區白晝時間可以長達15個小時，是整個夏季中白日時間最長，黑夜時間最短的一天，同時也表示炎熱的夏季即將來臨。

夏至節氣具有暴雨、梅雨天氣以及高溫桑拿等氣候特點，古有“夏至大爛，梅雨當飯”的說法，夏至時節我國大部分的地區氣溫較高，農作物迅速的生長，此時降水量影響農業產量，故有“夏至雨點值千金”之說。

夏至氣候炎熱，人的消化功能也逐漸的減弱，飲食清淡不宜肥膩，所以在夏至這一日大多是以面食為主，北方流行一句諺語“冬至餃子夏至面”，尤其是涼面，有降溫開胃的作用，最適合夏至食用。

相關問題

1、夏至吃什么

2、夏至有什么習俗

3、夏至吃什么傳統食物

4、夏至怎樣消暑

夏至節氣中主要以面食為主，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，吃過夏至面，白日時間會縮短。各個地區夏至面食會有不同的習俗，北京夏至歷來有吃炸醬面的習慣，南方大多以陽春面為主，而山西則是以口感多樣的打鹵面為主。

我國二十四節氣都有固定的食物作為標志，民間有“冬至餛飩夏至面”的說法，所以在夏至一日中會有吃面的習俗，“吃過夏至面，一天短一線，”也就是說夏至過了，白天時間逐漸縮短。

1、北京

不同地區的面食習慣是有所區別的，北京地區的人們歷來有吃炸醬面的習慣，面條煮熟之后放入涼水一過，加入已經炸好的醬，根據自己的喜好放入黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲等配菜，食用時清涼美味。

2、南方

南方地區在夏至時節主要食用陽春面，陽春面屬于著名的傳統小吃，將煮好的面條放碗中，加入燒透的蝦米以及熱過的蔥油一起攪拌，面條的勁道與蝦米的鮮美相伴，令人贊不絕口。

3、山西

山西地區夏至會以打鹵面為食，根據自己的口味將鹵子做好，將面條煮熟后撈出，加入鹵子進行攪拌即可食用，鹵子的做法多樣，風味豐富，口感不一，所以每次夏至食物都能帶來新鮮的感覺。

這是在清朝時期的一項習俗禁忌。據《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理發。據說，夏至日剃頭理發會破運。

在民間，尤其對于農民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱。”這對于靠天吃飯的農家人來說，無論是干旱還是伏熱，都是會影響農作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。

在古代，夏至節的隆重程度不亞于端午節。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗漬味。

朝廷對夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風調雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止澇災。時至今日，許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。

“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因為地處黃河流域的北方地區，主要農作物是麥子，在新麥收獲之時，人們用新面制作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃面條不但營養豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃著巧手制出的眾多樣式的面條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

西北地區會在夏至當天吃粽子，并且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，粽子里的糯米、紅棗，從中醫角度來看是象征陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節告別的意思。“吃粽子，最早是一種儀式性的吃。”

山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。

最佳消暑對策：心靜

俗話說，“心靜自然涼”。一旦天氣炎熱，人就特別容易煩躁。因此，想要消暑首先就是讓自己的思想平靜下來，樂觀愉快，神清氣和，不要焦慮、激動、緊張、急躁，這樣可以讓自己的神經系統處于寧靜的狀態。

最佳消暑食品：綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

最佳消暑藥物：荷葉

荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。

最佳消暑水果：西瓜

西瓜味甘性寒，具有消暑除煩、止渴利尿的功效，它是夏令解暑的佳品，有“天然白虎湯”之稱。凡是有暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等癥狀，都可以食用。但是暑證內有寒濕的人不適宜吃。