吃了隔夜的小龍蝦會中毒嗎(含有大量細菌食用容易拉肚子)

吃隔夜的小龍蝦不會中毒，但這時的小龍蝦內部含有大量細菌，食用容易拉肚子，我們吃它時要將它重新加熱，利用高溫殺死它體內的細菌。不過條件允許的話，最好是在六小時內吃完烹飪好的小龍蝦。

小龍蝦放置隔夜之后并不會出現對人體有害的毒素，但是這時的小龍蝦內部會滋生很多細菌，繼續食用這樣的小龍蝦的話我們就很有可能會拉肚子。

若是我們家中已有隔夜的小龍蝦但又舍不得丟棄的話，就可以選擇將它放入鍋中重新加熱，這樣可以利用高溫盡可能殺死小龍蝦內的細菌，避免拉肚的情況出現。

通常情況下，烹飪好的小龍蝦要在六個小時內吃完，這時的小龍蝦內不僅沒有滋生大量的細菌，而且它的味道、口感也比放置隔夜的小龍蝦好很多。

相關問題

1、小龍蝦隔夜死了還能吃嗎

2、小龍蝦隔夜加熱可以吃嗎

3、煮熟小龍蝦可以隔夜吃嗎

4、小龍蝦隔夜放冰箱能吃嗎

若小龍蝦隔夜死亡時間過長，則不建議食用。小龍蝦體內有大量的細菌，死亡時間越長，細菌繁殖的越多，蛋白質會發生質變，食用后會引起腹瀉。若小龍蝦死了不到三小時，其肉質依然緊實，還沒出現發臭變黏的情況，是可以食用的。

小龍蝦本身就不是干凈衛生的生物，喜歡生活在淤泥里，體內體外都含有污垢、寄生蟲、細菌。夏季炎熱，小龍蝦隔夜死亡時間過長，可能會發臭，所以不建議食用。

小龍蝦體內含有豐富的蛋白質，死亡后，會繁殖大量的細菌，蛋白質會發生變質。食用后會引起腹瀉，造成身體不適。建議將活的小龍蝦放置陰涼地，加適量的水和少許鹽，可以存活三天。

如果小龍蝦死亡時間還沒超過三個小時，肉質依然緊實，鉗子不容易脫落，還沒有發臭變黏的情況，是可以繼續食用的，和剛買的活蝦一樣處理即可。

小龍蝦隔夜可以吃，但不建議食用。蝦肉含有蛋白質，放置過久會滋生細菌造成蛋白質腐敗。熟蝦想保存得久一點，可以放涼后，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。食用隔夜的小龍蝦時需加熱徹底，才具有殺菌的作用，但肉質會變干，口感會受到影響。

小龍蝦體內含有豐富的蛋白質，所以熟蝦放置的時間越長，接觸空氣后會大量的繁殖細菌，尤其夏季天氣較熱，造成蛋白質的腐敗，食用之后會引起身體不適。

煮熟的小龍蝦想保存的時間更久一點，可以放涼后，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏。如果能用真空袋保存冰凍效果會更好。冷藏時間不建議超過兩天，蝦肉會變質。

如果食用隔夜的小龍蝦，需要加熱徹底，再次進行高溫烹煮，才能達到殺菌作用，但徹底加熱后肉質會變干，影響口感，所以不建議食用隔夜的小龍蝦。

最好不要吃了，隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映，產生對人體有害物質，隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕，吃了之后導致拉肚子是小事，嚴重者則出現食物中毒。但如果覺得扔掉可惜，必須要有以下的3個保證條件：

1、保證不餿，不變質。

2、必須再加熱，且加熱要充分。

3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。

一般情況下，小龍蝦隔夜放到冰箱里面是能吃的，冰箱里面的溫度比較低，將龍蝦放到里面之后，能起到防止變質的作用，所以等第二天將小龍蝦拿出來，要是沒有變質等情況，都是可以繼續吃的。

到了夏季，在城市大街小巷里面，隨處都可以看到小龍蝦的身影，不管是麻辣龍蝦、蒜蓉龍蝦、蒸龍蝦、炒龍蝦等等都非常受人歡迎，還有一些人會自己買小龍蝦在家烹飪食用，要是吃不完的話，還可以放到冰箱進行保存。

一般在保存完好的情況下，將小龍蝦放到冰箱里面隔夜之后是能吃的，因為冰箱里面溫度比較低，將龍蝦放到里面之后，就能起到防止變質的作用，從而延長其保存時間，所以我們第二天將小龍蝦拿出來，要是它沒有變質的話，都是可以繼續加熱食用的。

不過雖然小龍蝦可以 放到冰箱里面進行保存，但是時間不宜過久，否則會影響口感和營養價值，一般建議存放時間在一天左右，所以最好在這個時間段內盡快食用完畢。