隨著人們生活水平的不斷改善,過節的氣氛也越來越濃厚,尤其是我們傳統的節日,例如:中秋節、端午節、春節等等,這幾天中秋節馬上就要到了,一提到中秋節我們一定會想到月餅,今天給大家分享的是常見的月餅口味都有什么,這些都是大眾較喜歡的口味。如果您不知道品嘗哪種,可以跟著大家的步調哦!
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常見的月餅有豆沙味,豆沙口味的月餅口感香甜,具有微微沙質顆粒,十分受歡迎。蛋黃蓮蓉餡的月餅中含有咸蛋黃,口感咸香松軟,極為細膩,是較為美味的月餅口味之一。五仁月餅歷史悠久,長盛不衰,是經典的月餅口味之一。
豆沙味是市面上較為常見月餅的口味,豆沙是用綠豆或者紅豆煮熟碾成泥,加入白糖炒制而成的餡料,這種月餅餡料沙軟香甜,搭配酥軟的外皮,是十分受歡迎的味道之一。
蛋黃蓮蓉的月餅是由咸蛋黃和白蓮蓉組合而成,搭配酥脆的餅皮,是較佳的月餅口味之一。蛋黃蓮蓉餡的月餅中一般至少擁有一個咸蛋黃,有的還可能有兩個,蛋黃口感細膩沙軟,蓮蓉香甜可口,十分美味。
五仁月餅餡是由多種堅果仁加炒熟的面粉與青紅絲混合制作而成,其中堅果酥脆,月餅皮微甜酥軟,是常見并且較受老年人歡迎的口味,五仁月餅長盛不衰,是十分經典的月餅口味之一。
月餅 酸梅湯
比起同樣古色古香卻口感苦澀的中國茶來,酸甜清淡的酸梅湯配月餅可謂是天作之合。酸梅湯營養豐富,屬于純天然的健康飲品,吃完月餅,再喝杯酸梅湯,不但可清爽味蕾,更能去除腸胃里的油膩。而且,酸梅湯是我國的傳統飲料,和月餅這種傳統節日食品相搭配,極好的烘托出了中秋節濃濃的傳統情懷。不過,酸梅湯雖好,在選擇的時候大家也得多注意,不要選擇那些含添加劑的酸梅湯。
醫生表示,只要合理攝入,糖尿病人亦可以吃月餅。
月餅 紅酒
月餅 紅酒是這幾年很流行的時尚搭配,從養生學的角度來說,紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相宜得彰。不過,紅酒雖好,在中秋這種傳統意味十足的節日里,卻總顯得不合時宜,且紅酒里有酒精,多喝傷身,時尚未必是最好的。
果仁類、咸味類月餅配飲綠茶
在廣式月餅家族中,果仁類月餅一直保持著銷量經久不衰的地位,深受消費者的喜愛,這當中最為著稱的又數五仁月餅,因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。品嘗時,該選擇哪種茶與之搭配呢?專家建議,吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶具有湯青葉綠的特點,泡出的茶湯色澤碧綠,有清香、蘭花香等。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感,讓味覺收獲一份清爽。
月餅一時吃不完,可以把月餅放進干凈的食品袋內放入冰箱的保鮮柜內儲存;硬式月餅放入紙盒內儲存,可以保存十來天不變壞。
因為月餅里邊含有豐富的油脂和糖分,所以受熱受潮后非常容易發霉變質,即使是有小包裝的月餅也要放在低溫通風處存放。
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