桃膠是什么東西形成的？桃膠冷水泡還是熱水泡

桃膠又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃花淚，日常生活中并不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。桃膠作為一種膠狀物，本來就是比較黏的，因為其中含有的主要成分糖分，所以會比較黏，如果您有機會在桃樹圓感受，就能體會到桃膠有多黏。

本文目錄

1、桃膠是什么東西形成的

2、桃膠冷水泡還是熱水泡

3、為什么有的桃膠黏黏的

桃膠是一種淺黃色透明固體天然樹脂，由桃樹樹皮中分泌而來，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒。桃膠又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃花淚，日常生活中并不多見，但它是一款具有良好養生保健的食材及中藥。

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

桃膠的藥用價值桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，于夏秋采收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。

桃膠，可用于配制水溶性膠粘劑，也可用作增稠劑、乳化劑。

都可以。

桃膠沒有固定的泡水方法，所以用熱水冷水都可以，只是泡出來的效果會有所不同，如果用冷水泡發桃膠，速度比較慢，但是口感好，因為冷水對桃膠產生的作用比較小，所以營養流失也比較少，泡出來的桃膠仍然具有彈性，而如果用熱水泡桃膠，速度快，但是營養流失比較大，因為桃膠會在熱水中軟化，同時也會有部分物質融化進入熱水中，口感也稍微差一些。

桃膠作為一種膠狀物，本來就是比較黏的，因為其中含有的主要成分糖分，所以會比較黏，而很多的桃膠不黏的原因是由于風干作用，導致桃膠已經干硬，所以不黏，但是如果已經風干的桃膠變黏，很有可能是接觸了水，或者是受潮了，導致桃膠吸收水分變黏，還有可能是由于桃膠快變質了，此時的桃膠也有可能會變黏。