生牛乳和純牛奶有什么區別？生牛乳和脫脂牛乳的區別

生牛乳奶粉中免疫蛋白比較多，能增強身體的抵抗力，可以殺滅細菌和真菌，脫脂奶粉其中脂肪的含量較多，其他營養物質也存在，究竟在日常生活中我們該選擇哪種呢？其實主要是給什么人群喝，慢慢詳細的來了解看看。

本文目錄

1、生牛乳和純牛奶有什么區別

2、生牛乳和脫脂牛乳的區別

3、奶粉是生牛乳好還是脫脂奶粉好

生牛乳和純牛奶的定義、外觀、成分都不同。生牛乳指從奶牛身上直接擠下的原始牛奶，沒有殺菌不能直接飲用，呈濃稠的糊狀，純牛奶屬于常溫奶，經過高溫殺菌可以直接飲用，呈乳白色或微黃色的均勻流體狀，流動性較強。

純牛奶

生牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用，必須經過加熱滅菌后才能保證安全飲用，純牛奶屬于常溫奶，是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可以直接飲用。

生牛乳

純牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠體流體狀，無淀粉感、無凝塊、無雜質、無沉淀、無異味，是流動性比較強的液體，生牛乳則比較粘稠濃厚，流動性比純牛奶弱，呈乳白色的均勻膠體狀。

純牛奶

純牛奶中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅等礦物質，且鈣磷比例非常合適，可以促進鈣的吸收，能增強骨骼生長發育，減少骨骼病的發生，生牛乳富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有益于腦細胞的生長，能夠有效提高記憶力和智商。

生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶，需經巴氏消毒法方可飲用。脫脂牛乳則是指脂肪含量小于百分之零點五的牛奶，是通過加工工藝將正常原料牛奶中的脂肪去掉，使其含量達不到普通牛奶脂肪量七分之一的一種奶制品。

盡量不要空腹喝牛奶，最好先吃點饅頭、餅干和面包之類的食物之后再喝奶，這樣可以使牛奶中的營養充分發揮作用，有利于消化吸收。

在飲用牛奶時，盡量小口慢飲，這樣可以使牛奶中的蛋白質和體內的胃酸充分接觸，形成細小的凝塊，有利于消化吸收。

盡量不要喝冰牛奶，牛奶冷凍后，其中的脂肪、蛋白質分離，味道會明顯變淡，營養成分也不易被吸收。

生牛乳奶粉和脫脂奶粉倆者各有優劣，生牛乳奶粉里面含有豐富的免疫蛋白，可以增強抵抗能力，同時對于細菌和真菌也有一定的殺滅功效，比較適用于嬰幼兒。而脫脂奶粉脂肪含量少，容易保存，比較適用于成年人以及有脂肪性消化不良或慢性腹瀉的嬰幼兒。兩者的適用范圍并不相同。所以對于正常嬰兒來說生牛乳奶粉要更好一些；而對于成年人，脫脂奶粉會更好一些。生牛乳和脫脂奶粉沒有誰好或者不好，各自有優缺點，生牛乳奶粉中免疫蛋白比較多，能增強身體的抵抗力，可以殺滅細菌和真菌，推薦嬰兒食用，但是消化能力差或者對脂肪不吸收的人會造成負擔，脫脂奶粉其中脂肪的含量較多，其他營養物質也存在，大人可以選擇或者減脂期可以選擇。