菠蘿蜜臭嗎？菠蘿蜜有黑點是怎么回事？

菠蘿蜜果肉都是黃色的，但菠蘿蜜果肉味道較嫩、清香、甘甜，吃起來有麥芽糖、蜂蜜的甜味，香味濃郁。富含對人體有用的各種礦物質，如碳水化合物、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸等，有時候我們打開菠蘿蜜會有好點，這到底是怎么一回事呢？

本文目錄

1、菠蘿蜜臭嗎

2、菠蘿蜜有黑點是怎么回事?

3、菠蘿蜜的膠怎么洗

菠蘿蜜不臭，是香甜的，有臭味的是榴蓮。雖然菠蘿蜜和榴蓮長得很相似，外皮都是凹凸不平的“疙瘩”，果肉都是黃色的，但菠蘿蜜果肉味道較嫩、清香、甘甜，吃起來有麥芽糖、蜂蜜的甜味，香味濃郁。

菠蘿蜜的果肉營養價值很高，富含對人體有用的各種礦物質，如碳水化合物、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸等，菠蘿蜜的核富含淀粉，也可以煮著吃。

菠蘿蜜是世界上最重的水果，屬于熱帶水果，重達5-20公斤，最重達59公斤以上。

要注意的是菠蘿蜜水分少，糖分很多，過量食用可能會造成飽腹、脹氣、腹瀉等現象。

菠蘿蜜有黑點是因為其中含有的糖分物質和空氣中的氧氣發生氧化作用，屬于正常現象，打開后的菠蘿蜜需要使用保鮮膜包裹，放置冰箱冷藏區保存，一般未切開的菠蘿蜜在常溫下可以存放一周時間，如果成熟過度，保存時間則會縮短。

1、糖分氧化

菠蘿蜜有黑點是因為糖分氧化作用，菠蘿蜜中含有大量的糖分物質，如果暴露在空氣中，會導致氧化作用的發生，屬于一種正常現象，是可以正常食用的，但是如果黑點面積較大，則菠蘿蜜已經變質，切勿食用。

2、保存方法

切開后的菠蘿蜜應該放置冰箱冷藏區保存，將菠蘿蜜放入容器中，然后使用保鮮膜將容器口密封包裹起來，最大程度的減少菠蘿蜜和空氣的接觸，而且在低溫環境下細菌不容易滋生，即可延長保存時間。

3、保存時間

為打開的菠蘿蜜在常溫的環境下可以存放一周左右的時間，如果菠蘿蜜成熟過度，則保存時間會縮短，打開后的菠蘿蜜應該盡快食用完，如果在常溫下放置，最多只能保存1天的時間。

可以將塑料袋揉成一團，不斷地擦拭有菠蘿蜜汁水的部位，這樣便可以較快去除粘液，也可以用花生油來清洗有菠蘿蜜汁水的部位，殘留的油脂用洗潔精即可以清洗干凈。

也可以使用食鹽清洗，撒1-2小勺食鹽，反復揉搓有菠蘿蜜汁水的部位，便可以去除大部分的黏液。

如果是采摘菠蘿蜜，建議佩戴手套，這樣便可以最大程度防止菠蘿蜜的汁水粘到手上。

菠蘿蜜的粘液和其成熟度是呈反比例關系的，如果菠蘿蜜的粘液很多，說明其還沒有完全成熟，可以再放置幾天再食用。