鮑魚什么部位不能吃？鮑魚可以直接水煮嗎

鮑魚屬于海鮮中比較名貴的食物，對身體有很大得滋補效果。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。雖然它的好處很多，但是也不是鮑魚的什么部位都可以食用，我們今天要跟您聊的，就是關于鮑魚什么部位不能吃。

本文目錄

1、鮑魚什么部位不能吃?

2、鮑魚可以直接水煮嗎

3、鮑魚適合什么一起煲湯

鮑魚的內臟不能吃。鮑魚以海藻和浮游生物為食，海藻在每年的2至5月份是處于有毒時期，鮑魚吃了這些有毒的海藻，因此內臟也會殘留有毒成分，如果人吃了含有毒素的鮑魚，會對身體造成嚴重危害。

清理鮑魚的內臟，首先用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連接完整的取下鮑魚肉。

取下后翻過來撕掉內臟和嘴部。紅色的一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用。再用小刷子刷凈鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液即可。

鮑魚不可以直接水煮，得處理干凈，再放入蒸鍋上汽，一般蒸10分鐘即可，要是個頭較大得話，可以多蒸一兩分鐘，但是時間需要控制15分鐘內，時間太長營養成份容易流失，肉質變老，沒口感。

鮑魚屬于海鮮中比較名貴的食物，對身體有很大得滋補效果。

鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。

鮑魚適合搭配雞肉一起煲湯，雞肉是我們常見的一種食材，可以用來燉湯食用，雞肉中含有鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素等營養成分，和鮑魚一起煲湯食用，能夠強筋健骨、健脾養胃，對自身健康有一定的好處。

鮑魚適合搭配香菇一起煲湯，香菇是一種常見的菌類，含有蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，香菇的口感帶有韌勁，與鮑魚一起搭配食用美味可口。

香菇煲湯可以提升湯品的鮮美味道，使得鮑魚煲湯更加的鮮美。