香芋營養豐富,色香味俱全,尤其是香芋地瓜丸很多人都喜歡吃。它能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,其實香芋還有更多其他的營養價值,一起來了解下。
本文目錄
1、香芋的營養價值
1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療又其康復過程中,有輔助治療的作用。
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。
4、芋艿為堿性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸堿平衡,產生美容養顏、烏黑頭發的作用,還可用來防治胃酸過多癥。
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
香芋是堿性食物。
香芋營養豐富,色香味俱全,尤其是香芋地瓜丸很多人都喜歡吃,甚至可以和雞肉、豬肉等一起燉燒,味道香甜而不膩,酥脆而不爛。
1、特別適合身體虛弱者食用。
2、對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以糖尿病患者應少食。
3、同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
4、芋頭食物相克:芋頭忌于香蕉同食。
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