如何看巧克力是否變質？吃巧克力不能吃什么

巧克力確實很好吃，甜甜糯糯的，還很絲滑。但是巧克力是一種高熱量食物，我們得注意它的食用必須是適量，很多友友關心吃完巧克力能不能吃海鮮？吃巧克力不能吃什么？今日小編為您帶來詳細的分享。

本文目錄

1、如何看巧克力是否變質

2、吃巧克力不能吃什么

3、吃完巧克力能不能吃海鮮

巧克力是否變質判斷方法：

1、視覺判斷，未變質的巧克力有光澤，而變質的巧克力表面的光澤減弱甚至消失，純黑巧克力呈現出褐色，而牛奶巧克力則呈現出淺咖啡色，因此，通過觀察巧克力的顏色和光澤度，可以看出巧克力是否變質。

2、嗅覺判斷，未變質的巧克力香氣至真、非常純厚，而變質巧克力期香味卻是完全不同的，往往低劣又夸張，類似失效的哈喇味。

3、聽覺判斷，將巧克力掰開，如果還未變質，聲音是清脆的，如果變質，則掰開是沒有聲音的。

4、沒有變質的巧克力表面光滑，紋路清晰，嘗起來口感細膩滑潤，不粘舌頭，不粘口。變質后的巧克力比較粘稠，嘗起來會粘舌頭。

吃巧克力不能吃牛奶，牛奶與巧克力同食易發生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等癥狀，影響生長發育。

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等作用，可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。

海鮮有利于降血脂，但食用過量有可能使人體膽固醇升高，引發一系列問題?？茖W家發現，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關。這些魚類含有豐富的多價不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病的形成幾率。雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多，但是它們的飽和脂肪酸含量較低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇‍。

巧克力是一種高熱量食物，和海鮮一起吃并不會有什么危害。