檸檬手撕雞的制作方法 冰糖燉檸檬的具體制作方法

檸檬是一種美白和塑身的水果。它含有豐富的維生素。是最有藥用價值的水果之一,如果你經常吃，對人體十分有益。但是只單吃檸檬根本不太可能，因為太酸了，好多朋友接受不了，那今天百科小編給大家帶來了和檸檬搭配做出來的下飯美食，也有好喝美味的檸檬茶、檸檬水等，希望能幫助到關于想吃檸檬的朋友們。

本文目錄

1、檸檬手撕雞的制作方法

2、檸檬雞爪需要什么材料

3、檸檬蜂蜜茶的做法

4、冰糖燉檸檬的具體制作方法

雞腿洗凈冷水入鍋，加上蔥姜片、適量鹽和料酒，煮熟撈出備用。碗中加上蒜末、小米椒、鹽、生抽、陳醋和白砂糖，再加7片檸檬、香菜和辣椒油，加入雞湯拌勻備用。把雞腿撕成小條放入盤中，淋上料汁攪拌均勻即可食用。

雞肉要冷水下鍋，把血水煮出來，沸騰后把浮沫撇出來。

雞肉焯熟后可以過一下冷水或者放入冰水里冰鎮一下，增加雞肉口感。

檸檬要去掉籽，否則會有苦味。

做檸檬雞爪需要的材料包括雞爪、檸檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食鹽、雞精、小米椒、芝麻油、蔥段、泡椒等，其中檸檬需要2個，一個用來擠檸檬汁，一個切片。

雞爪需要清洗干凈并將指甲去掉，為了去除雞爪的腥味，可以加入姜片、蔥段焯水2分鐘左右。

將雞爪煮至縮在一起，顏色變透明、不帶血水即可撈起來。

為了使雞爪吃起來更Q彈，將雞爪撈出來后應該立即放到冰水中泡10分鐘左右。

1、按照一斤蜂蜜配兩個檸檬的比例、我買了兩斤的大瓶蜂蜜,搭配三個大檸檬。

2、先祛除檸檬皮上殘留的化學物質,可以用鹽搓洗片刻,也可以用流動水浸泡10分鐘。

3,清潔干凈后的檸檬放在廚房紙上徹底擦干。

4、將檸檬皮和白色果肉部分均勻削下備用。

5,將檸檬皮切成細絲或是小丁。

6、檸檬切成非常薄的片。

7、將大瓶蜂蜜倒入一個碗中,蜂蜜瓶只留底下一點點蜂蜜。

8、將一部分檸檬放入蜂蜜瓶中。

9、然后用一個大圓勺將蜂蜜加在放入的檸檬中,按照一層檸檬一層蜂蜜這樣添加至滿。

1、首先選新鮮的黃檸檬、用水洗干凈(清洗的時候最好用面粉或廚房里打芡用的生粉擦洗一下檸檬表皮、把表皮里的灰塵洗干凈)。檸檬不管是青檸檬也好黃檸檬也好、真正有益的成份、都是在果皮里、所以連皮吃才是最科學的吃法。

2、切去黃檸檬的頭尾不要、然后一個個慢慢切成薄片。

3、放到一個洗干凈的燉盅里、按1：1.8-2的比例放進老冰糖。就是一斤黃檸檬放1.8斤或者2斤冰糖。按各人喜愛添加。所謂的老冰糖、就是那種黃色的冰糖、這種冰糖因為沒有用二氧化硫漂白、所以相對比我們常吃的白冰糖要健康很多、雖然外觀上沒有白冰糖那么晶瑩靚麗、但其實這種冰糖才更健康。

很多東西不能光圖外表好看、就比如那些表面有瑕疵的檸檬、其安全程度絕對比那些外觀一點瑕疵都沒有、色澤非常亮麗、光可鑒人的檸檬要綠色環保健康很多、道理我相信大家都懂!

4、放進燉盅后、蓋上蓋子、放進一個大鍋里、隔水燉8到10個小時。記得、是要隔水燉、就像我們平時在家里燉雞燉補品那種燉法。這樣燉出來的冰糖檸檬、才不會上火、才真正具有化痰止咳的功效。在可以燒蜂窩煤的地方這種方法最容易、一般晚上在煤爐里放一個新煤球進去、底下蓋上外蓋、留一點空隙、慢慢燉到第二天早上、就成了很好的燉品了、也不用晚上看火、很省事。如果是在城市、可能就有點麻煩、只能用電熱鍋燉了。

5、用這種方法燉出來的冰糖檸檬、是呈現天然的琥珀色的、在光線下晶瑩亮澤、非常誘人。直接吃或者溫開水泡喝、都可以。大人小孩常吃、不僅具有化痰止咳的功效、更能增加身體免疫力、一年里常吃你慢慢會發現、感冒都不知不覺少了。大家不妨試試。