純酸奶太難吃了怎么弄？自制酸奶保質期多少天？

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。那么純酸奶太難吃了怎么弄？自制酸奶保質期多少天？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、純酸奶太難吃了怎么弄

2、自制酸奶保質期多少天

3、酸奶可以凍成雪糕嗎

純酸奶太難吃可以嘗試加蜂蜜、水果(最好是熱帶水果)、麥片等食物混合食用，或者可以嘗試加幾勺稀奶油，會讓酸奶變得更加濃稠絲滑。酸奶還可以做成水果脆片、酸奶冰棒、酸奶布丁、酸奶蛋糕等甜點。

自制酸奶在冷藏條件下的保質期為3天左右。自制酸奶中含有活性益生菌，因為沒有采取任何防腐措施，所以極易感染腐敗菌，而且酸奶中的益生菌也會隨著貯存時間的延長而逐漸減少和活性減弱。

酸奶可以凍成雪糕。可以直接將酸奶放到冰箱冷凍室里凍成雪糕，不過和購買的雪糕比起來口感可能會差一些，也可以添加適量的果醬、葡萄干等食品一起凍，口感會更佳。