糖尿病患者需要嚴格控制含糖量食物的攝入,尤其升糖指數高的食物要少吃甚至不吃。柿子等一類水果,吃著都是甜的,糖尿病人能不能吃一兩個解饞呢?
糖尿病患者可以吃柿子,柿子的總含糖量較高,不過柿子的升糖指數并不算高,升糖指數代表食物單位時間內升高血糖的速度指標,也是糖友選擇食物最快捷的對照方式。
一般來說,升糖指數高于55的食物屬于中高升糖指數食物,不適合糖友食用,而柿子的升糖指數是40左右,還并不屬于較高升糖指數的水果,糖友適當攝入的話是可以的。
不過100g柿子中含碳水化合物約17g,是水果中含糖量較高的,多吃并不利,建議一次性柿子吃不超過一個,一天最多吃兩個。
很多糖友害怕吃水果,因為水果給我們的印象都是甘甜可口的,其實糖友對水果并沒有嚴格限制,只要控制攝入量水果對血糖的影響不會太大。
水果中的糖分屬于“優質碳水化合物”,它們的吸收會收到膳食纖維的抑制,膳食纖維能拖延食物消化速度,吸收糖分、膽固醇、脂肪,輔助平穩餐后血糖,加上水果都是富含水分的食物,能稀釋含糖量,降低水果的升糖負荷(衡量食物攝入量與升糖速度的指標)。
糖友可多選擇總含糖量更低,升糖指數更低的水果,如蘋果、梨、鮮桃、獼猴桃、櫻桃、草莓、柚子等等。
糖友吃水果可多選擇自己血糖更低的時間段,如兩餐之間肚子餓的時候,大量運動后,這些時候糖友還很可能出現低血糖的情況,吃點水果不僅不會讓血糖飆升,還能主動預防低血糖的發生。
糖尿病患者選擇水果時,應選擇含糖量較低的水果,比如: 柚子、橙子、無花果、火龍果等。主食可以選擇: 小麥、燕麥、玉米、薏米等。每日食用油控制在25克以內,膽固醇攝入量少于300毫克每日,減少油膩食物攝入,多選擇全谷類食物。
生活方式上應戒煙戒酒、戒除不良嗜好;保持良好的心態,避免情緒波動較大;堅持每日適量運動,提高免疫力。
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