豬肉中有新型冠狀病毒嗎 疫情期間買的肉菜如何食用

現在是新型冠狀病毒的高發時期，大家盡量都不出門，但是吃法是每次必須的，我們每天采購的肉類中，是否存在新型冠狀病毒，大家都知道疫情是從某個海鮮市場爆發的，會不會豬肉里也會存在病毒呢？

豬肉中有新型冠狀病毒嗎

除了我們熟知的可以通過直接接觸傳播，通過唾液飛沫等傳播外，還可以通過空氣傳播，而且最近深圳市第三人民醫院還發現患者的糞便中發現核酸檢測陽性，這就可能說明新型冠狀病毒還有可能通過糞口途徑傳播。還有廣州那邊也有從門把手中檢測中病毒陽性。

所以，從以上種種來看，肉及菜中是有可能存在新型冠狀病毒。當患者由于打噴嚏史病毒飛沫狀噴出，那么病毒就可能會隨著飛沫停留在肉及菜中。另外，也可由于氣溶膠、患者的手接觸后等情況使病毒污染了肉菜。

疫情期間買的肉菜如何食用

雖然說肉菜中有可能含有新型冠狀病毒，而根據冠狀病毒的特性推斷，新型冠狀病毒離開人體后還能在外界中存活2—3天，在室溫24℃的尿液中至少能存活10天。即使是這樣，我們也不要太過擔心，因為新型冠狀病毒是不耐高溫的，根據《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》，“56℃ 30分鐘”可有效滅活病毒。因此，通過高溫烹飪，是可以殺滅新型冠狀病毒。

疫情期間出門買菜要注意什么

第一：外出去菜市場或者超市購買肉菜時，應該佩戴口罩。

第二：購買菜回家后要記得洗手，減少手上細菌病毒的存在。

第三：蔬菜肉類等食物要徹底清洗干凈，最起碼清洗三遍左右，在烹飪時還需要將它們徹底煮熟，還有避免生吃蔬菜水果。

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理論上新型冠狀病毒是可以在菜和肉上存活的，新型冠狀病毒喜歡陰冷潮濕的環境，菜市場確實適宜新型冠狀病毒的生存，主要通過新型冠狀病毒攜帶者的飛沫或者手接觸到這些菜肉，不過具體能存活多長時間不得而知。