桂花的香味是什么味？路邊的桂花可以食用嗎

在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀，桂花自古以來就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。清香中帶甜，沁人心脾，有時又香味濃厚，像奶油，像蜂蜜，讓人想嘗一嘗。下面來詳細了解下桂花可以做什么糕點。

本文目錄

1、桂花的香味是什么味

2、路邊的桂花可以食用嗎

3、桂花可以做什么糕點

是萜烯類、苯型烴類、脂肪酸及其衍生物和含硫化合物、含氮化合物發出的味道。桂花的香氣飄出來且味道濃主要是桂花包含的幾百種芳香化合物都具有揮發性。

桂花屬于木犀科植物，桂花香精是由其鮮花經食鹽水腌漬后用石油醚浸提得到，為黃色至榨黃色膏狀物，廣泛用于食品和日用香精中。

桂花香精的主要成分為α-和β-紫羅蘭酮、γ-癸內酯、二氫-β-紫羅蘭醇和酮、芳樟醇及其氧化物、茶螺烷等。

桂花的香味是清香的，清香中帶甜，沁人心脾，有時又香味濃厚，像奶油，像蜂蜜，讓人想嘗一嘗。

路邊種的桂花最好不要采摘食用。因為常年在路邊吸收尾氣等有害氣體，花瓣里面會殘留有害氣體，若是食用容易對身體造成不好的影響。且從綠化方面講，隨意采摘路邊的桂花也是不對的。

桂花是中國傳統十大名花之一，是集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。

桂花香氣撲鼻，含多種香料物質，可用于食用或提取香料，中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。

在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀，桂花自古以來就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。

桂花可以做桂花糕、桂花糯米糕、桂花千層糕、桂花年糕等糕點。桂花，是木犀科木犀屬植物，是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。

桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕，尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。

以桂花為原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。

桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。