如何識別好的肉松？肉松一般是什么肉

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。亨氏的產品有5700多種，除了人們熟知的嬰幼兒食品，如嬰兒米粉、面條、佐餐泥、果汁、果汁泥零、嬰幼兒配方奶粉，還有番茄醬、調味品、沙司、肉松、冷凍食品等；它是較為好吃的肉松嗎？

本文目錄

1、如何識別好的肉松

2、肉松一般是什么肉

3、哪種肉松最好吃

除選擇正規渠道廠家的產品外，如何識別好的肉松呢？以下幾種辨別方法。

顏色：傳統方式制作出來的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經過添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。

手感：優質肉松有彈性，呈疏松絮狀，纖維明顯，而有添加的肉松則粉末多。

味道：優質肉松有天然肉香，經添加的肉松則有股香精味。

水：最簡單粗暴的方法，優質肉松放進水里，水依然很清，不渾濁；而有摻雜的肉松，一入水后，水很快就變渾了。

豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工成肉松，肉松是以瘦肉除去水分而制成。肉松或稱肉絨、肉酥。

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉松食品。肉松制作簡單無需"秀潤加工"，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金并無肉松傳說，而后金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。

好吃的肉松有：

1、亨氏肉松：亨氏為世界最大的營養食品生產商之一。亨氏的產品有5700多種，除了人們熟知的嬰幼兒食品，如嬰兒米粉、面條、佐餐泥、果汁、果汁泥零、嬰幼兒配方奶粉，還有番茄醬、調味品、沙司、肉松、冷凍食品等；

2、太倉肉松：有一百多年的制作歷史。選用新鮮豬后腿精肉，配以醬油、冰糖、鮮姜、大茴、黃酒等佐料加工而成，纖維細長，滋味鮮美；

3、貝因美肉松：特選新鮮豬腿肉，充分保留了各種營養成分，品質優良。