什么是蟠桃？蟠桃的吃法有哪些

蟠桃不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，受到人們的青睞。蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種。蟠桃的吃法有哪些？看看百科知識網怎么說的，希望您吃到美味的蟠桃。

本文目錄

1、什么是蟠桃

2、蟠桃的吃法有哪些

3、蟠桃怎么保鮮

蟠桃學名水蜜桃，以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。蟠桃不僅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質，受到人們的青睞。蟠桃是較珍貴水果之一，是桃子的一種，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。蟠桃是一種枝椏蟠曲的異種桃樹，所產果實蟠桃有“仙果”、“壽桃”之美稱。果實的樣子卻是扁的，果皮呈深黃色，果肉為黃色，不但好看，而且好吃。

一、蟠桃慕斯乳酪蛋糕

材料： 桃子果泥400g，安佳奶油200G，牛奶20G，細砂糖50g，吉利丁片2片

做法：

1、 撈出冷水泡軟的吉利丁片，放入鍋中加入牛奶和糖。

2、小火煮至糖和吉利丁片融化。

3、動物性奶油打至6分，可勉強流動為止。

4、桃肉加適量涼開水打成果泥。

5、果泥加入煮好的牛奶拌勻。

6、再加入打好的奶油攪勻后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固即可。

二、脆皮冰激凌蟠桃沙拉

材料： 蟠桃2個，西瓜100g，哈密瓜100g，脆皮冰激凌200g

做法： 把蟠桃撒上水，撒上少許鹽， 輕輕搓幾下，再浸泡在鹽水里 清洗干凈去皮，切塊 西瓜去皮切塊，哈密瓜去皮切塊 把冰激凌溶化把哈密瓜、蟠桃、西瓜放在大碗里 加入溶化的冰激凌拌均勻即可。

三、蟠桃糖水罐頭

材料： 蟠桃4個，檸檬汁，純凈水，冰糖適量

做法：

1、洗好蟠桃瀝水

2、削好成塊狀，加上適量老冰糖

3、加入純凈水

4、大火燒開。撇去浮末

5、大火燒開后，加入檸檬汁

6、然后小火4分鐘

7、關火，放涼

8、放置冰箱冷藏4小時就可以食用。

常溫保存方法：桃子里的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。

化學貯藏保鮮方法：桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇。