柿子中含有大量的淀粉、維生素、果膠、纖維素以及各種礦物質元素,干桂圓是由龍眼加工而制成的上等滋補品,含糖量高、富含豐富的維生素、尼克酸、粗蛋白等營養物質,二者可以同時食用嗎?
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3、桂圓如何挑選
桂圓和雞蛋可以一起吃,兩者含有多種不同的營養物質可以互補營養。桂圓富含多種氨基酸、維生素、鈣、磷等營養元素,雞蛋的蛋白質含量豐富,一起吃有健腦、提高智力、保護肝臟、提高機體抵抗力的作用,適合病后身體虛弱的人食用。
桂圓和雞蛋可以一起吃,兩者的成分不相沖突。桂圓中含有多種氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等多種營養物質,雞蛋是一種含有大量蛋白質的食物,兩者的成分和營養價值不同,一起吃可以互補營養,食用價值更高。
桂圓也叫龍眼是水果的一種,其中含有多種營養物質具有補血、舒緩情緒、健腦提升智力的作用,雞蛋也有提升智力、增強記憶的作用,另外還有保護肝臟、抗衰老、保持皮膚紅潤有光澤的作用,兩者一起吃可以提高身體的抵抗力、增強體質。
桂圓和雞蛋的滋補效果比較好,適合病后身體虛弱貧血的人食用,但是不能一次食用過多加重腸胃的負擔,身體虛弱的人腸胃消化功能比較差,過量后難以消化易導致腹脹、腹痛的不良反應,桂圓吃多了還會引起上火、口干、便秘的不適癥狀。
柿子和干桂圓的成分不相沖突可以一起吃,柿子中含有大量的淀粉、果膠、維生素和礦物質,干桂圓含有豐富的維生素、粗蛋白、尼克酸等人體必需的營養物質,適量食用可以補充多種營養,建議柿子每天吃1~2個,干桂圓每次吃不超過10個。
柿子和干桂圓可以一起吃,柿子中含有大量的淀粉、維生素、果膠、纖維素以及各種礦物質元素,干桂圓是由龍眼加工而制成的上等滋補品,含糖量高、富含豐富的維生素、尼克酸、粗蛋白等營養物質,兩者的成分不沖突一起吃營養效果更好。
柿子中含有大量的鞣酸、單寧和果膠,過量食用后容易與胃中的其他食物產生反應形成難消化的物質,引起腸胃的不適,而干桂圓的滋補效果比較好,其性溫,食用過量會加重體內的燥熱之氣,建議柿子每天吃1~2個,干桂圓不超過10個。
柿子和干桂圓可以當做水果甜品點心直接食用,也可以將柿子洗干凈去皮,果肉切成小塊和去殼去核后的干桂圓一起裝入碗中,再加入酸奶攪拌均勻,美味的柿子干桂圓沙拉就做好了,簡單又好吃,還能補充多種營養物質,增強體質。
(1)干濕
在剝殼時,可以觀察果殼干濕度。好桂圓果殼干爽清脆,剝殼是容易破碎。劣質桂圓由于受潮或浸水等原因,果殼較潮濕、剝殼不易碎。不推薦購買受潮的桂圓干,在儲存上條件苛刻,容易發生霉變。同時還可以觀察果肉的干濕度,好桂圓干烘焙濕度適中,果肉緊致。入口甜而不膩有桂圓香味。如果吃起來感覺果肉水分較多,味道較淡則可能烘焙不夠也有可能是商家浸水增重。一般認為濕度23%左右口感最佳,最適合儲存。
(2)搖晃
在購買時,還可以拿起一顆桂圓放手上搖晃一下,如果果肉飽滿厚實,帶殼的桂圓干搖晃后不會響;若有明顯響聲,能感覺到晃動的,說明果肉較干癟,最好不要買?;蛘呤且驗楹姹哼^度也會產生搖晃聲音,烘焙過度的桂圓干味道焦苦,營養價值不高,所以也不推薦購買。
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