煲粥的黑芝麻要不要炒熟？黑芝麻不洗可以嗎

黑芝麻是我們生活中非常常見的一種營養食物，人們喜歡用它來煲粥，煮黑芝麻粥不僅口感香醇，而且香氣四溢，腸胃不好的人多吃黑芝麻粥可以養胃，煲粥的黑芝麻要不要炒熟？您是不是不是不確定呢？打開了解下吧！

本文目錄

1、煲粥的黑芝麻要不要炒熟

2、黑芝麻不洗可以嗎

3、黑芝麻怎么洗

煲粥的黑芝麻最好炒熟，因為炒熟的黑芝麻煮粥不僅味道更香濃，而且營養價值也高。注意用黑芝麻煮粥的時候，可以加入黑米、紅豆、大米等食材一起烹煮，把其他食材煮至九分熟之后再加入熟芝麻，繼續加熱5～10分鐘后就可以出鍋。

煲粥的黑芝麻最好都炒熟，因為炒熟之后再煮味道會更香濃，而且黑芝麻的營養都會充分被粥吸收，這樣也更加利于消化。炒黑芝麻的時候要注意火候，同時把黑芝麻炒干就可以出鍋了，否則容易把黑芝麻炒糊。

注意用黑芝麻煮粥的時候，可以加入黑米、紅豆、大米等食材一起烹煮。同時煮粥之前先把其他的食材煮熟之后再放入黑芝麻。這是因為黑芝麻本身很容易烹熟，所以不宜加熱時間過長，以免造成黑芝麻營養成分流失。

先把難以煮熟的食材煮至九分熟，然后再加入熟黑芝麻蓋上鍋蓋烹煮，用小火加熱5～10分鐘之后就可以出鍋。煮黑芝麻粥不僅口感香醇，而且香氣四溢，腸胃不好的人多吃黑芝麻粥可以養胃，而且還能滋潤腸道。

黑芝麻可以不洗，但是如果黑芝麻是散裝的話，內部會有灰塵和雜質，因此還是建議食用之前清洗一下。真空包裝的黑芝麻就可以直接食用，倒入鍋內炒熟之后出鍋就可以了。黑芝麻可以炒熟也可以生吃，但是炒熟的黑芝麻味道更加香醇。

黑芝麻可以不洗，但是建議如果是散裝黑芝麻的話，還是洗干凈再吃會比較好。黑芝麻本身是不需要清洗的，但是散裝黑芝麻和空氣長期接觸，時間久了其內部會含有灰塵和雜質，直接不洗就吃的話可能會引起人體腸胃不適。

如果是真空包裝的黑芝麻就可以直接食用，因為包裝好的黑芝麻沒有受到污染，當然如果想清洗的話也是可以的。清洗黑芝麻的步驟其實很簡單，將黑芝麻倒入水中并用手搓洗就可以了，注意要撈出之后瀝干水分。

黑芝麻可以炒熟之后再食用，或者直接食用生黑芝麻都是可以的，只不過熟芝麻的營養價值更加容易被人吸收，而且也不會造成刺激。如果想要用黑芝麻做餡的話，建議先洗干凈之后瀝干水分，再放入鍋內快速炒熟。

有時候買回來的黑芝麻可能會比較臟，所以需要用水清洗干凈，可是黑之麻是非常小的顆粒，想要清洗干凈并不容易，但是今天為大家介紹幾種技巧，掌握這些方法后就變得很容易了。

一、取一大塊紗布，攤在面盆里，把買回來的芝麻倒在紗布上，揀去泥沙和雜物，然后提起紗布四角，用繩子扎緊，放進水盆里揉搓、淘洗，換水清洗后，連包帶芝麻取出放進洗衣機甩干，停機后把包打攤曬干。

二、在市面上購買的芝麻都帶有泥沙之類的雜物，必須經過清洗方可食用。清洗芝麻采用普通方法比較麻煩，而比較便捷的方法是，將芝麻裝在小布袋內(最好是用白紗布做的，即可以通過泥沙，但不能通過芝麻)，袋口對準水龍頭，水流不能太大，一邊沖水，一邊用手揉搓，直至水清后，甩干水分，晾干，隨用隨取。

三、用濾網法洗黑芝麻，取適量黑芝麻放在濾網中，把水龍頭調整到合適的大小，然后將濾網放在水龍頭下邊，一邊沖洗一邊晃動濾網，很快就可以把黑芝麻洗干凈了。就這樣依次把所有的黑芝麻都洗好。

四、用布包法洗黑芝麻，找出一塊比較干凈而且透水性能較好的布，將黑芝麻倒在這塊布上，提起四角用繩子扎成布包，然后把布包放在清水反復揉洗，一直到洗出的水變成清水為止。以上就是洗芝麻的兩種簡單實用方法，絕對能讓你又快又好的把黑芝麻洗干凈。